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맛남의 광장

맛남의 광장, '송가인' 고향 진도편 출연 안녕하세요 여러분 곰고미입니다. 다들 식사 영양분 있게 챙겨드시고 있나요? 요즘같이 건강이 중요한 시기에 면연력을 높이기 위해서는 충분한 영양소를 골고루 섭취해주어야 하는것 같아요. 오늘 포스팅은 믿고보는 백종원씨의 요리 프로그램 중 하나인 '맛남의 광장'입니다. 회차가 진행될수록 화제성을 더하며 지역 농수산물도 알리고 농촌 경제도 살아나게 되는것 같아서 그 의미가 더욱 좋은 프로그램입니다. 저번 2월 27일에 방송된 13회차에서는 경남 남해군에서의 모습이 나왔는데요~ 남해의 특산물인 시금치와 홍합으로 메뉴개발을 하는 모습이 방송에 나왔습니다. 남해에서는 동창선 다누리 플랫폼이라는 곳에서 판매를 했다고 합니다. 최근 촬영에는 전라남도 진도에 다녀왔다고 합니다. 진도편 특별 게스트로는 '송가인'씨가 출연했.. 더보기

맛남의 광장 - 훈연 멸치 프로젝트! 안녕하세요 여러분🤗 1월 23일에 방송된 SBS '맛남의 광장' 8회에서는 백종원씨가 공들인 긴 노력의 프로젝트가 방송되었습니다. 그것은 바로 여수 지역의 특산품을 이용해서 만든 멸치를 사용한 훈연 멸치! 훈연멸치로 국물맛을 낸 '맛남 훈연 멸치 가락국수'가 메뉴로 나왔습니다. 또한 양세형씨가 갓을 이용하여 개발한 김밥메뉴가 정식 판매되었습니다. 메뉴의 이름은 '맛남 갓 김밥'입니다. 두 메뉴 모두 여수공항에서 인기가 아주 좋았습니다. 저도 저녁시간에 보니 군침이 돌더라구요ㅠㅠ! " 국내산 멸치 이용! 백종원씨가 긴시간동안 고심한 것은 훈연 멸치로 가다랑어포 육수의 맛을 재현해 내는 것이었습니다. 그 이유는 가다랑어포는 주로 일본에서 수입!되는 것이기 때문이라고 합니다. 국내산 훈연 멸치만으로 우동, 메.. 더보기

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